テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやタイムの花の香りが広がります。熟成により、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味とともに、タンニンが際立ちます。フィニッシュはクリーミーで、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よいです。
シャミザル・ヴィンヤーズが手がけるピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コースト地域で生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。シャミザル・ヴィンヤーズは高品質のワイン作りにこだわり、エレガントで繊細なスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと明るい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つと、微かなスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、チェリーやプラムの風味が感じられる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にエレガントな味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成するポテンシャルを持つ。友人との食事やカジュアルな集まりに最適なワイン。