テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマから、バラやスミレの花香が広がり、最後に軽やかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが続きます。
フェルドスパー・ピノ・ノワールは、ブラジルのシャモニによって生産される赤ワインです。ブラジルの独自の気候と地形によって育まれたピノ・ノワールは、南半球ならではの特性を持ち、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、テロワールを反映したワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
中程度の酸味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ローストチキン
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保ちつつも複雑さを増すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が深く、紫がかった輝きがある。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの内側にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が華やかに広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間経過とともに、バラや樽由来の微かなバニラ香も現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、飲みやすい。酸のバランスが良く、フレッシュ感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5