テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはフルーツの甘さとスパイシーさが広がり、フィニッシュにかけてバランスが取れた酸味が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻には、バニラやスパイスの香ばしさが残る。
La Tina Fitouは、ラングドック・ルシヨン地域のシャン・デ・スールが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特に赤ワインの生産が盛んです。生産者は地元の伝統を重んじつつ、現代的な技術も取り入れたワイン造りを行っており、フィトゥの地名はその地の個性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定として、La Tina Fitouは温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は一般的に8ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと筋を描く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。次第に土の香りやわずかなバニラも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。フィニッシュには果実の余韻が残り、全体的に調和が取れている。
総合
このワインは現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンにも適している。