テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちは繊細で持続性があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマはクリーミーな風味が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感があり、フィニッシュはクリーミーで心地良い余韻が続きます。 【余韻】長く、ナッツやトーストの風味が感じられます。
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが手掛ける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を活かし、シャルドネ種のみを使用して造られています。エレガントで洗練された味わいが特徴で、特別な場面を彩るワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
シトラス
白い花
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
クリーム
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガントさ
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉の白ワイン煮
クリームソースのパスタ
寿司
アスパラガスのグリル
醸造について
シャルドネのみを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵が行われます。熟成はスチールタンクで行い、マロラクティック発酵を経ることでクリーミーなテクスチャーが生まれます。熟成期間は3年以上と推測されます。