テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色、透明感あり。 【香り】最初は赤いベリー系の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。最後にはほのかな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみを持つ。フィニッシュではしっかりした酸味とともに、スパイシーさが余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーなフレーバーが残る。
Coteaux Champenoisは、シャンパーニュ地方にある生産者、Champagne Devauxによって作られる赤ワインです。このワインは、シャンパーニュの伝統的な手法とテロワールを反映した特異な存在であり、通常のシャンパーニュとは異なるスタイルを提供します。生産者は、品質にこだわり、特別な気候と土壌条件を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、低温での発酵が行われると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、バニラやスパイスのニュアンスが加わるように調整されているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊か。色調はやや濃淡があり、エッジにはわずかに紫のニュアンスが見られる。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち、時間が経つとともに土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。クリーンで洗練された味わい。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも示唆される。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。