スパークリング
Cuvée René Haton Blanc de Blancs Brut Champagne Premier Cru
キュヴェ・ルネ・アトン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには、青リンゴやシトラスの香りが広がり、続いて白い花やアプリコットの香りが感じられます。第三アロマとしては、トーストやハニーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリーミーで、しっかりとした酸が中盤で膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。全体的にバランスが良く、複雑さがあります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、トーストの風味が感じられます。
Cuvée René Haton Blanc de Blancs Brut Champagne Premier Cruは、シャンパーニュの著名な生産者であるシャンパーニュ・アトン・エ・フィユによって造られています。このワインは、特に一級畑のシャルドネを使用しており、テロワールの特性を活かしたエレガントで洗練された味わいが特徴です。シャンパーニュ地方の豊かな歴史と伝統を背景に、上質なスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
シトラス
白い花
アプリコット
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
トースト
ハニー
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
しっかりした酸
ミネラル感
バランスの取れた味わい
複雑さ
料理との相性
オイスター
白身魚のカルパッチョ
チーズフォンデュ
鶏のクリームソース煮
クレームブリュレ
醸造について
このワインは、シャルドネを主体にしたブレンドで作られ、瓶内二次発酵によりスパークリングが生まれます。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながらも、発酵中に得られる複雑な風味を引き出します。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定されます。