スパークリング

M&T I Cuvée Signature Brut Réserve Champagne Premier Cru

M&T・アイ・キュヴェ・シグネチャー・ブリュット・レゼルヴ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンの皮や発酵した酵母の香ばしさが感じられる。第三アロマにはナッツやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミディアムボディの膨らみがあり、シトラスや洋梨の果実味が広がる。フィニッシュはバランスが良く、酸味が心地よい。 【余韻】長く、ミネラル感と軽やかな果実味が残る。

M&T I キュヴェ・シグネチャー・ブリュット・レゼルヴは、シャンパーニュ地方のプルミエ・クリュに位置するジョゼフ・デリュエによって生産されています。このシャンパーニュは、優れたテロワールを反映し、洗練された泡立ちと複雑な味わいを持つことが特徴です。特に、厳選されたブドウから造られることで、品質の高いスパークリングワインとしての位置づけが確立されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
シトラス
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
酵母

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

クリスプな酸味
ミディアムボディ
フルーティーな味わい
洗練された泡立ち

料理との相性

シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
チーズプレート
軽めのデザート

醸造について

このシャンパーニュは、厳選されたブドウを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推定されます。その後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成が行われます。熟成中は、酵母の影響を受けた風味が引き出されます。