Estate Grown Cabernet Sauvignon-Cabernet franc
エステート・グロウン・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フラン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、軽いハーブ、花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、なめらかな口当たり。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻で、ほのかなスパイスと果実の風味が残ります。
チャニャルムヨ・エステートはアルゼンチンのラ・リオハに位置し、独自のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。このエステート・グロウン・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フランは、同社の特性を引き出すために選ばれたブドウで作られ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。地域特有の気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みが増します。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、光に当たると鮮やかなルビー色に輝く。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの時間で土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えるが、さらに熟成させることで深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。