テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマとしては軽いスパイスやバニラの香りが感じられる。第三アロマにはトーストや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、プラムやブラックベリーの濃厚な果実感があり、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の甘さが心地よく残る。
チャニャルムヨ・エステートは、アルゼンチンのラ・リオハに位置するワイナリーで、特にマルベックを使用した高品質な赤ワインを生産しています。この地域の特有のテロワールは、昼夜の温度差が大きく、果実の成熟を助け、深みのある風味を引き出します。マルベックは、その濃厚な果実味としっかりとしたタンニンで知られ、食事との相性も非常に良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味を適度に取り入れることが目指されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスの縁には明るいルビー色の反射が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、少しのスモーキーさが香り全体を引き締める。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、滑らかさもある。酸味はバランスが良く、全体的にフルボディながらも飲みやすい印象を与える。
総合
2020年は良好なヴィンテージであり、今後数年の間に熟成が進むことでさらに複雑さが増すだろう。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルなディナーにも適している。