Baron B Cuvée Millesimé Natural Extra Brut
バロン・B・キュヴェ・ミレジメ・ナチュール・エクストラ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、泡が細やかに立ち昇る。 【香り】第一アロマとして青リンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れる。第三アロマにはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは非常にクリーンで爽やか、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュでは微細な酸味と余韻が長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の香りが残る。
バロン・B・キュヴェ・ミレジメ・ナチュール・エクストラ・ブリュットは、シャンドン・アルゼンチンが手がけるスパークリングワインで、メンドーサの豊かなテロワールから生まれています。自然派志向のこのワインは、繊細でエレガントな泡立ちが特徴で、特別なミレジメの年に作られた逸品です。フレッシュな果実味と豊かな香りが調和し、食事とのペアリングにも優れたバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵されます。二次発酵は瓶内で行われ、熟成期間はおおよそ24ヶ月です。樽の使用はなく、ステンレスタンクでの醸造が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は控えめで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れてくる。全体的にフレッシュで、微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、すぐにリフレッシングな酸が広がり、ミネラル感が感じられる。中盤では、果実味が徐々に強まり、心地よい苦味がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に特別なシーンや食事と合わせるのに適している。バランスが良く、シンプルながらも魅力的なスパークリングワイン。