テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに第三アロマとして、バニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味のバランスが取れています。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、軽やかなナッツの風味が楽しめます。
シャルドネ・セレクション・デュ・シェフ・ド・カーヴは、アルゼンチンのメンドーサで生産される高品質な白ワインです。生産者であるシャンドン・アルゼンチンは、フランスのシャンパンメゾンに由来し、スパークリングワインで名を馳せています。メンドーサの特有の気候と土壌が、このワインに豊かなフルーティーさとミネラル感を与えています。特に料理とのペアリングを意識した仕上がりで、食卓を華やかに彩る存在として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は熟した洋ナシやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。柑橘系のフレッシュさも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤にはクリーミーなテクスチャーがあり、酸のキレも良く心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで持つと思われ、熟成ポテンシャルも感じられる。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりの一本。