テイスティングノート
【外観】輝くストローイエロー、泡立ちは細やかで持続性がある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、パンの皮やナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは明確で、爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、中間では果実味が豊かに感じられ、フィニッシュではドライさが際立つ。 【余韻】クリーンで長い余韻、わずかにミネラルを感じる。
Cuvée Brut Natureは、アルゼンチンのメンドーサで生産されるスパークリングワインで、シャンドンの高い技術力が光ります。標高の高いテロワールで育まれたブドウは、鮮やかな酸味とミネラル感を持ち、食事との相性が良いワインです。優れたバランスと爽快感を持ちながらも、深みのある味わいが特徴で、特別なシーンを演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズ方式で発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、ブドウのフレッシュさを保ちながら、余分なオークの風味は与えられません。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が長く持続する。透明感があり、光を受けて煌めく印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類の爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。繊細な花の香りも感じられ、全体としてバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりとした印象。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、ミネラル感と共に心地よい苦味が感じられる。酸が心地よく、飲み応えがある。
総合
2021年ヴィンテージは若いが、今から数年は飲み頃であり、熟成によるさらなる複雑さが期待できる。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが最適なシーン。