スパークリング

Délice

デリス

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが優雅に広がり、後にバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティな風味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャが現れ、フィニッシュでは心地よい酸味が印象的です。 【余韻】軽やかで、柑橘系の余韻が長く続きます。

Déliceは、シャンドン・アルゼンチンによって生産されるスパークリングワインで、アルゼンチンのメンドーサ地区のテロワールを表現しています。生産者は、フランスのシャンドンが手掛けることから、その品質とスタイルに定評があります。フレッシュでフルーティな印象を持ちながら、バランスの取れた酸と泡立ちが心地よく、幅広いシーンで楽しむことができるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーなテクスチャ
バランスの取れた酸味
心地よい泡立ち

料理との相性

前菜の盛り合わせ
シーフードサラダ
鶏のグリル
寿司
クリーム系のパスタ

醸造について

通常、スパークリングワインは二次発酵が行われ、瓶内での熟成が行われます。シャンドン・アルゼンチンでは、発酵にはステンレスタンクを使用し、約9ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされることが予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドの香ばしいニュアンスが加わる。全体的に華やかで心地良い香り。

味わい

アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤では酸味がしっかりと支え、果実味が広がる。軽やかでバランスがよく、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや友人との集まりに最適。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、楽しめるシーンが多い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5