テイスティングノート
【外観】薄いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りから始まり、次第にバラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな泡立ちが感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】果実の余韻が長く、爽やかな酸味が印象的。
CHANDON Argentinaが手掛けるピノ・ノワール・キュヴェ・レゼルヴァは、アルゼンチンのメンドーサ産のスパークリングワインで、同地域特有の豊かなテロワールを反映しています。世界的に評価されるこのワインは、フレッシュで華やかな香りと、優雅な味わいが特徴で、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーな泡立ち
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
パスタ・カルボナーラ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
スパークリングワインの製造には、シャルマ方式が用いられ、一次発酵後に二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てる仕上げがされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた瞬間、フレッシュなベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやわずかなトースト香が感じられる。全体的にエレガントで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、全体のバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成にも期待できる。友人とのカジュアルな集まりや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5