テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには微かなパンや発酵由来の香りが感じられます。熟成に由来するバニラのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられ、全体的にバランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が心地よく残ります。
ピノ・ノワール・ギアドは、アルゼンチンのメンドーサ地区に位置するCHANDONが生産する赤ワインです。このワイナリーは、フランスのシャンパーニュ地方に本拠を持つモエ・エ・シャンドンの子会社であり、高品質なスパークリングワインで知られています。メンドーサのテロワールは、日中の温暖な気候と夜間の冷涼な気温のコントラストが特徴で、ピノ・ノワールの生育に理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは低温で発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月で、フルーティーさを保ちつつ複雑さを加えることが狙いとされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は透明感のあるルビー色で、やや明るい輝きを持ち、粘性は中程度です。色調は軽やかで、光に透かすと美しい赤みが感じられます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、土やスパイス、微かなバニラの香りが加わり、香りの層が増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが取れています。余韻には軽いスパイス感が残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルがあります。軽めの料理や友人とのカジュアルな集まりにぴったりです。