テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、パンやバターの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、果実味が口中に広がる中間ではミネラル感が際立ちます。フィニッシュには少しの甘みが残り、非常にバランスの取れた味わいです。 【余韻】長く、甘やかな香りが持続します。
Cuvée Riche Extra Dosageは、オーストラリアのシャンドンが手掛けるスパークリングワインで、ヴィクトリアの豊かなテロワールから生まれました。シャンパーニュの伝統を尊重しつつ、オーストラリアらしいフレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。特に、余韻の長さと豊かな味わいが特徴で、特別な場面にもぴったりな一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスピーな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
エレガントなテクスチャ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サーモンのカルパッチョ
リゾット
フルーツタルト
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。二次発酵は瓶内で行い、熟成には数ヶ月を要します。瓶内熟成により、豊かな泡立ちと複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調を持ち、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、酸味が心地よく中盤にかけてクリーミーな泡立ちが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちのフレッシュさを楽しめる。特別な場での乾杯や、軽食とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5