テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのような赤い果実の香りに、ほのかなバラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みと酸味がバランス良く広がる。中間にはスパイスの複雑さが感じられ、フィニッシュはスムースで余韻が洗練されている。 【余韻】果実のフレーバーが残り、心地よい長さを持つ。
シャンドン・オーストラリアのピノ・ノワールは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産されており、爽やかな果実味と複雑な風味が特徴です。ヴィクトリアの多様なテロワールが育むこの赤ワインは、軽やかで飲みやすく、特に食事との相性が良いことから、様々なシーンで楽しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかなタンニン
フレッシュな酸
果実味の凝縮感
スムースな口当たり
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
ポークのロースト
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バラの花や軽い樽香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが際立つ。中盤では酸味が心地良く広がり、タンニンは柔らかく、なめらかな口当たり。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やグリル肉との相性が良い。社交の場や特別なディナーにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5