【外観】輝く淡いローズ色、細かい泡が美しい。 【香り】第一アロマにはストロベリーやチェリーのフルーツ香、第二アロマにブリオッシュやトーストの香り、最後に芳醇なスパイスが感じられる。 【味わい】口当たりはクリスプでフレッシュ、シルキーな泡が広がり、ベリー系のフルーツとバターのニュアンスがバランスよく融合、フィニッシュにはややスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とトーストの香りが心地よく続く。
シャンドン・オーストラリアが手がけるこのスパークリングワインは、ヴィクトリア州のテロワールを反映しています。ピノ・ノワールとシラーのブレンドにより、フレッシュでフルーティーな味わいとリッチなアロマが特徴です。メトード・トラディショネルによる製法が施され、贅沢な泡立ちと複雑さを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、メトード・トラディショネルの技法に基づき、瓶内二次発酵が行われ、クリーミーな泡立ちが生まれます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月にわたり瓶内で行われると推測されます。
外観
淡いピンクがかったローズ色で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁に優雅に流れる。
香り
フレッシュなベリー類の香りが支配的で、特にラズベリーやストロベリーが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやブリオッシュのニュアンスが顔を出す。
味わい
口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、酸味が心地よく感じられる。中盤では、ふんわりとした泡立ちが舌を包み、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の間に楽しむのがベスト。友人との集まりや特別な日の乾杯に最適なワイン。