テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローでクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やレモンの香りが交じります。第二アロマからは、バターやトーストの香りが感じられ、心地よい酸味が引き立ちます。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系の爽快感が広がります。中間では、豊かな果実味とクリーミーな泡立ちが感じられ、フィニッシュはドライでクリーンな印象です。 【余韻】果実の甘みとミネラル感が長く続き、爽快な余韻が楽しめます。
CHANDON Californiaが手掛けるブリュットは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。高品質なぶどうを使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。シャンパーニュ製法を踏襲し、スタイリッシュでエレガントな瓶内発酵を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
シャープな酸味
フルーティーな甘み
クリーミーな泡立ち
ミネラル感
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
チーズの盛り合わせ
醸造について
ブリュットは、シャンパーニュ方式で醸造され、瓶内発酵を経てスパークリングの特性を引き出しています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われることで、フレッシュさと複雑さが両立しています。