テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、泡立ちは細かくクリーミーです。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティーさが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられます。第三アロマとして、軽やかなトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が印象的です。中間は果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい泡が余韻を持続させます。 【余韻】泡のきめ細やかさとフルーツの余韻がしっかりと残ります。
ブリュット・レゼルヴ・ベイビーは、シャンドン・カリフォルニアによって生産されたスパークリングワインです。カリフォルニアの豊かなテロワールを反映したこのワインは、特にフレッシュな果実味と酸味が特徴です。シャンドンは、フランスのシャンパーニュ地方での伝統的な技法を取り入れ、カリフォルニアの気候に適したスタイルを確立しており、リーダブルなスパークリングワインとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドを用いて発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月の間にワインが成熟することで、フルーティーさとクリーミーさが引き出されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、きらきらと輝く泡が特徴的です。色調は明るく、透明感があります。粘性はやや低めで、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが感じられます。全体としてバランスの良い香りの立ち上がりです。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤には、果実味が広がり、軽やかさとともにクリーミーなテクスチャーが現れます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、軽やかでフレッシュな飲み口が特におすすめです。アペリティフや軽食と合わせるのが良いでしょう。熟成のポテンシャルはそこまで高くはありません。