テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや軽やかなナッツ香が現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長めで、果実味とともにバターのようなコクを感じます。
CHANDON Californiaが手掛けるシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フレッシュな果実味とクリーミーなテクスチャーを併せ持ち、特にスパークリングワインの生産でも知られるこのワイナリーは、シャルドネにおいてもそのスタイルを活かしています。バランスの取れた味わいと心地よい酸味が特徴のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測され、果実味を活かしつつ複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を呈し、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃淡のあるクリーミーな印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮なシトラスや青りんご、バニラの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが広がる。果実のアロマと樽のバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口中に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味が心地よく、最後にほのかなミネラル感が残る。タンニンは控えめ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良い。全体的にバランスの取れた印象。