テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、明るい輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が中心で、軽やかなバラの香りが寄り添い、さらに土とスパイスのニュアンスが奥行きを加える。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられ、黒果実の風味が広がる。中間ではスパイスや土のニュアンスが出て、長いフィニッシュに繋がる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのほろ苦さが特徴的。
コルトン・グラン・クリュ・クロ・デュ・ロワは、ブルゴーニュ地方の名高いグラン・クリュの一つで、シャンドン・ド・ブリアイユによって生産されています。このワインは、特に土壌の特性と気候による影響を受けており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。エリアのテロワールは、ワインに複雑性と深みを与え、魅力的な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、コルトン・グラン・クリュ・クロ・デュ・ロワは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されると考えられます。発酵は小型の発酵タンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約18か月から24か月で、ワインに深みと複雑性を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを見せる。粘性がやや高く、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが先行し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラやハーブの香りも感じられ、非常に複雑。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーさが増す。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや熟成したチーズとともに楽しむのが理想的。