テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスや土のニュアンスも感じられる。花の香りも微かに漂う。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとともに柔らかさを感じる。中間には酸味がしっかりと支え、フィニッシュでは複雑なフレーバーが楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
Corton Grand Cru 'Les Marechaudes'は、ブルゴーニュの名門生産者シャンドン・ド・ブリアイユによって造られる赤ワインです。このワインはコルトンの特異なテロワールから生まれ、豊かな土壌と気候が味わいに深みを与えています。レ・マレショードは、力強さとエレガンスを併せ持ち、グラン・クリュとしての位置づけを確立しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スミレ
ブラックベリー
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフのリゾット
キノコのソテー
熟成チーズ
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな香りと味わいを与えることが期待されます。熟成期間は約12-18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からも果実の豊かさが伺える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのアロマが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りとなる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはしなやかで心地良い。全体的にバランスが良く、余韻も長い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込み。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀会に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%