イル・デ・ヴェルジュレッセ・ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・ルージュ
【外観】深みのあるルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与える。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンと豊かな果実味が広がり、ミネラル感が全体を引き締める。フィニッシュはしっかりとした酸味が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻に、果実とスパイスの風味が残る。
イル・デ・ヴェルジュレッセ・ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・ルージュは、ブルゴーニュの名門生産者シャンドン・ド・ブリアイユが手掛ける赤ワインです。この地域は特にピノ・ノワールに適したテロワールを持ち、フルーティーで複雑な味わいが特徴です。生産者は伝統的な醸造方法を守りつつ、品質を重視したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測される。
外観
深いルビー色で、光を浴びると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスに残る足取りが印象的。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実のジューシーさが引き立つ。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に軽やかでありながら、しっかりとした構成を持つ。
総合
今飲むには適したヴィンテージで、特に2025年頃まで飲み頃が続くと予想される。食事との相性が良く、特に鶏肉や魚料理にマッチするシーンが推奨される。