テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系のフレーバーが印象的です。
ブリック・キルンは、ロング・アイランドのチャニング・ドーターズが手がける白ワインで、地元のテロワールを生かした特徴的なスタイルが魅力です。この生産者は、自然な栽培方法を重視し、地元のぶどうを使った多様なワインを生産しています。ロング・アイランドの気候は、フレッシュでアロマティックな白ワインに適しており、地域の特性を反映したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成は、樽またはステンレスで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、グレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられます。中盤では果実味が広がり、ミネラル感もあり、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する味わいです。
総合
飲み頃は今から3年ほどで、軽やかで飲みやすいスタイルのため、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちに楽しむのがベストです。