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スパークリング

Paul Breteuil Champagne Brut

ポール・ブレトゥイユ・シャンパーニュ・ブリュット

Chanoine/シャンパーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡立ちを持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフレッシュな果実香が感じられ、第二アロマでは焼きたてのパンやトーストの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマとしてナッツやクリームのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が感じられる。中間はふくよかで、ブリオッシュのようなリッチさが広がる。フィニッシュは爽やかで、ミネラル感が心地よい。 【余韻】長く、シトラス系の香りが残る。

ポール・ブレトゥイユ・シャンパーニュ・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されたスパークリングワインで、シャノワーヌが手がけています。このワインは、シャンパーニュの伝統的な製法を用いており、特に品質とスタイルにおいて高い評価を受けています。フレッシュでエレガントな味わいが特徴で、特別な場面を彩るのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
梨
花
シトラス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
クリーム

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
リッチな中間の膨らみ
爽やかなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
白身魚のムニエル
鶏肉のグリル
クリーミーなリゾット
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは伝統的なシャンパーニュ方式で作られ、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成はスチールタンクで行われることが一般的で、約18か月以上の熟成期間が推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 18ヶ月
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
50%
シャルドネ
30%
ピノ・ムニエ
20%

生産者

Chanoine

シャノワーヌ

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
50%
シャルドネ
30%
ピノ・ムニエ
20%

外観

透明感のある淡いストローイエロー。細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる。

香り

開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、続いて白い花やシトラスのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味とともにクリーミーな口当たりが展開し、バランスのとれたハーモニーが楽しめる。タンニンは軽やかで、スパークリングワインらしい繊細さを持つ。

総合

2018年ヴィンテージは飲み頃を迎え、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。特別な日の乾杯や食事とのペアリングにぴったりで、幅広いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5