テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類のフレッシュさが広がり、第二アロマにはトーストやブリオッシュの香りが感じられます。第三アロマには軽やかなナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、生き生きとした酸味が印象的。中間はふくよかさがあり、フィニッシュにはミネラル感とともに心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、心地よいシトラスの香りが漂います。
トラディション・ブリュット・シャンパーニュは、シャノワーヌによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特有の気候と土壌がワインに独自のキャラクターを与え、バランスの取れた味わいを実現しています。伝統的な製法を用いて生産されており、シャンパーニュの中でも特にスタイルを重視した位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメトード・シャルマを使用し、シャルドネやピノ・ノワールなどのブドウから発酵させた後、瓶内二次発酵を行います。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに深みを与えます。特にフレッシュさを保つための管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、細かい泡が持続的に上昇する。輝きがあり、清澄度も高い。
香り
香りは新鮮なリンゴや洋梨のアロマが感じられ、少しのトースト香が背景にある。時間が経つにつれて、ナッツやブリオッシュの香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味がしっかりと感じられる。中盤ではシトラスや白桃のフレーバーが広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にお祝いの席や前菜と合わせるのに最適だと感じる。