テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りに、スパイスや土のニュアンスが広がります。さらに、バラやヒースの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーな香りが持続します。
アロックス・コルトンは、ブルゴーニュの名門シャンソンが生産する赤ワインです。この地域は、特にピノ・ノワールが栽培されることで知られ、土壌の多様性がワインに独自のキャラクターを与えています。アロックス・コルトンは、力強さとエレガンスを兼ね備え、複雑な風味と香りを楽しむことができるワインとして高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
バラ
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフを使ったパスタ
チーズプレート
マグレ・ド・カナール
醸造について
アロックス・コルトンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、エレガントな風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象がある。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。酸のバランスも良く、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンで楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5