テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるナッツやバニラの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはクリーミーさとともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、バターやナッツの風味が心地よく続く。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・バスティオン・ブランは、ブルゴーニュの名門生産者シャンソンによって作られた白ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候による多様なテロワールが特徴で、特に高品質なシャルドネが育まれています。本ワインは、エレガントさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、ブルゴーニュの白ワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクでの発酵を行った後、一部はフレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度で、樽の影響を受けた深みのある味わいが楽しめます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開けた直後は、熟した梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが加わる。微かな花の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事とのペアリングに適している。