テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミドルには豊かな果実味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻に、さわやかな果実感が残る。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・ブレサンドは、ブルゴーニュの名門生産者シャンソンによって作られる赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールで育まれたピノ・ノワールから造られ、豊かな風味とエレガントな質感を兼ね備えています。ブレサンドは特にその優れたバランスと熟成ポテンシャルから評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実の深み
料理との相性
鴨のロースト
グリルした野菜のマリネ
キノコのリゾット
赤身肉のステーキ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成には主にフレンチオークの樽が使用され、適度に新樽が取り入れられることで複雑さが増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかく滑らか。酸の鮮やかさが全体を引き締め、心地よい味わいが広がる。
総合
現在飲み頃でありつつも、数年の熟成によりさらなる深みが得られるポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5