テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが交じります。さらに、わずかにミネラルの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、甘みのある果実感が広がり、クリーミーなミッドパレットが感じられます。しっかりとした酸が後味を引き締め、余韻へと繋がります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられます。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ・ブランは、ブルゴーニュ地方のシャンソンによって生産されています。このワインは、特に優れたテロワールから生まれる特性を持ち、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。ブルゴーニュの中でも特に評価の高いアペラシオンで、白ワインの中でも高貴な存在感を放ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が採られています。熟成は主にオーク樽で行われ、細かなミネラル感と複雑性を与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色を呈し、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁には美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白花やアーモンドのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、中盤では熟した洋梨や桃のフレーバーが広がる。酸はシャープで、全体のバランスが非常に良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な場面での食事にぴったりなワイン。