テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、軽いミネラル感も感じ取れる。 【味わい】アタックは鮮烈で、柑橘系のフレーバーが広がる。中間では豊かな酸味があり、クリスピーな口当たり。フィニッシュは清涼感があり、心地よい余韻を残す。 【余韻】酸味が残り、フレッシュな果実の風味が続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインとして知られています。生産者のシャンソンは、ブルゴーニュの伝統的なワイン造りを守る老舗であり、テロワールの特性を生かした高品質なワインを提供しています。このワインは、軽やかで飲みやすいスタイルで、食事との相性が良いことから、特にアペリティフや魚料理に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成は短期間で、一般的には数ヶ月程度行われることが多いと考えられます。これにより、フレッシュな果実味が強調され、飲み頃で提供されることが重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。微かな緑色のニュアンスを感じ、輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙を見せる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青リンゴや洋梨の味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、スムースな口当たり。タンニンはほとんどなく、酸味が主役となる。バランスの良い味わい。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。軽やかで食事との相性も良く、特にシーフードやサラダとのペアリングに最適。フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。