テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の第一アロマから始まり、ハーブや花のニュアンスが続く。熟成によるバターやナッツの香りも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が豊か。中間にかけて果実の甘さが広がり、フィニッシュではクリーミーで長い余韻が残る。 【余韻】ミネラル感と共に、穏やかな酸味が心地よい。全体的にエレガントでバランスが良い。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンテ・ド・トンネル'は、フランス・ブルゴーニュ地方の著名な生産者シャンソンによって造られる白ワインです。このワインは、特にシャブリ特有のミネラル感とクリーンな酸味が特徴で、テロワールの反映が色濃く表れています。海の影響を受けた土壌と寒冷な気候が、ワインに独特のエレガンスを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネから造られ、ステンレスタンクで発酵後、一部はオーク樽で熟成されます。熟成により、複雑な香りと味わいが引き出されることが期待されます。通常、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが支配的で、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。軽やかなトースト香も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がり、続いて果実味が柔らかく現れる。中盤ではミネラル感が引き立ち、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングを推奨。エレガントで洗練された印象が強い。