テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、バラの花びら、スパイス、土の香りが感じられ、複雑な香りの層が広がります。 【味わい】フルーティなアタックから始まり、中間で力強いボディ感があり、バランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュへと続きます。 【余韻】長い余韻に、熟成による微かなスパイスのニュアンスが残ります。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の著名な赤ワイン産地であり、特にピノ・ノワールから作られる高品質なワインが特徴です。生産者のシャンソンは、長い歴史を持ち、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。この地域特有のテロワールは、ミネラル感とエレガンスをワインに与え、世界中のワイン愛好者から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ストロベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
鶏肉の赤ワイン煮
マグレ・カナール
キノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
醸造について
シャンボール・ミュジニーは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月から18ヶ月間熟成させることで、豊かな風味と複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて微かにスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にエレガントで華やか。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体としてバランスが良い。後味にかけて心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。フレッシュさと深みのある味わいが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5