テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が広がり、中間にはリンゴや洋梨の風味が膨らみます。フィニッシュはクリーミーで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、わずかにバターのニュアンスが感じられます。
シャルドネ・ル・ブルゴーニュは、フランスの名門ワイナリー、シャンソンによって生産される白ワインです。ブルゴーニュ地方は、特にシャルドネ種の栽培に適したテロワールを持ち、ミネラル感や果実味が豊かです。本ワインは、この地域の特徴を生かし、エレガントでバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネの果実は手摘みで収穫され、低温でプレス後、ステンレスタンクで発酵します。その後、フレンチオーク樽で熟成を行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったトーンが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋梨の果実味が感じられます。中盤では、きれいな酸とともにミネラル感が立ち上がり、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成が期待できる。軽やかでありながら奥行きのある味わいは、食事とのペアリングに適しており、特にシーフードや鶏料理におすすめです。