テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリー、ラズベリー、スミレの花、土の香りが広がり、さらにスパイスや微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディと酸味があり、フィニッシュにかけては樽由来の複雑さが現れます。 【余韻】長い余韻が続き、スパイスとフルーツの風味が余韻に残ります。
クロ・デ・ムーシュ・ボーヌ・プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の著名な生産者シャンソンが手掛ける赤ワインです。このワインは、ボーヌ地区の特異なテロワールを反映し、優れたバランスと洗練されたスタイルを持つことで知られています。豊かな土壌と気候条件が、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供し、エレガントなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは数ヶ月から1年ほど熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと流れる足が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい舌触りを与える。全体的にバランスが良く、長い余韻を楽しむことができる。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年は熟成が期待できる。特別な食事や集まりに合わせると良い。繊細な料理との相性が特に優れている。