テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の果実香が感じられ、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが現れる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな味わいが広がる。中間ではミネラル感がしっかりしており、フィニッシュはクリーミーで優雅な余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、トーストしたナッツの風味が特徴的。
コルトン・グラン・クリュ・レ・ヴェルジャンヌ・ブランは、ブルゴーニュの著名な生産者シャンソンによって造られる白ワインです。このワインは、特に高い評価を受けるグラン・クリュの一つで、土壌や気候の特性が見事に反映されています。優雅で複雑な風味を持ち、特別な場にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、低温で行われることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バランスを取るために適切な温度管理が施されているでしょう。おそらく熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けて輝くような明るさがあります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りです。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな酸味が感じられます。中盤ではフルーティーさとミネラル感がバランスよく展開し、軽やかな口当たりが心地よいです。タンニンはほとんど感じられず、滑らかなテクスチャーが特徴です。
総合
飲み頃は2023年から2030年ごろと予想され、今後数年間の熟成が期待できます。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが特におすすめです。