【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが重なる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは穏やかで、果実の甘さと酸味がバランス良く広がる。中間は滑らかで、複雑さが増し、フィニッシュではわずかにスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、干し果実やスパイスの余韻が残る。
Côte De Nuits-Villagesは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区に位置する赤ワインで、シャンソンが手掛けています。この地域はピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを持ち、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴です。シャンソンは伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は主に温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はオーク樽で行い、その後瓶詰めされる。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、透明感がある。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つと、土のニュアンスやスパイス、微かなバラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良く、酸と果実の調和が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後の熟成に期待が持てる。軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いため、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。