テイスティングノート
【外観】淡いゴールド色で輝きがある。 【香り】白桃や洋梨のフルーティな香りに、白い花とハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、ミネラル感のある中間に移行し、クリーミーなフィニッシュへと続く。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よい。
ムルソーは、ブルゴーニュ地方の白ワインの名産地であり、特にシャルドネを使用したワインが評価されています。シャンソンは伝統的な手法を尊重し、テロワールを反映した高品質なワインを生産しています。ムルソーはクリーミーで豊かな味わいが特徴で、フルボディの白ワインとして多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
魚のグリル
エビのリゾット
バターソースのパスタ
ホワイトアスパラガス
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、樽熟成が施されます。熟成は数ヶ月から1年以上行い、ワインに深みと複雑さを与えます。バターのような口当たりを引き出すために、マロラクティック発酵も行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いてハチミツやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、白い花やバターの香りが増し、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にクリスプで、酸味が心地よく感じられる。中盤には桃や洋梨のフルーツフレーバーが広がり、後半はミネラル感とともに柔らかな樽のニュアンスが感じられる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃であり、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。全体的にバランスが良く、複雑さを楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5