テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の香りに、ほのかな白い花のニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が感じられ、中間は滑らかで豊かな果実味が広がります。フィニッシュは長く、余韻にかけて心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、わずかにナッツの風味が残ります。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインであり、特にシャルドネ種を使用して生産されます。生産者であるシャンソンは、伝統的な手法を重んじ、テロワールの表現を大切にしています。豊かな土壌と気候条件に恵まれたこの地域では、ワインに独特のミネラル感とエレガントな果実味が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンソンでは、伝統的な手法でワインが醸造されると予想されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが顔を出す。ほんのりとしたミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュでエレガント。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと立ち上がり、爽やかなバランスを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味が長く続き、余韻も心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。魚介料理やサラダと合わせて楽しむのに最適なワイン。