テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透き通った外観。 【香り】赤いベリー類（ラズベリー、イチゴ）の香りが主体で、スミレやハーブのニュアンスも感じられます。熟成感からバニラや軽いスパイスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけて柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実感とスパイスの余韻が残ります。
ムーラン・ア・ヴァンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するアペラシオンで、特にガメイ種から造られる赤ワインが有名です。生産者のシャンソンは、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを提供しています。土壌は花崗岩や粘土質が混在しており、テロワールがワインに独特の風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法に基づき、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を受けると輝きがあり、粘性も適度に感じられます。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、少しスパイシーさや土のニュアンスも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで優しい印象を与えます。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、熟成ポテンシャルもあります。友人との集まりや食事と共に楽しむシーンにぴったりです。