【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ラズベリー、スミレ、そしてほのかにスパイスの香りが広がる。第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはほどよいタンニンが残る。 【余韻】優雅な余韻が続き、果実の風味が心地よい。
ニュイ・サン・ジョルジュはブルゴーニュ地方で生産される赤ワインの重要なアペラシオンであり、シャンソンはその名門生産者の一つです。この地域はピノ・ノワールの栽培に特化しており、豊かなテロワールが特徴です。ニュイ・サン・ジョルジュのワインは、エレガントで深い味わいを持ち、食事と共に楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールを使用していると推定され、発酵は温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われ、6ヶ月から12ヶ月程度の期間が想定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高いことが特徴的です。色調は濃厚で、透明感も感じられます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとした酸味がバランスを保っています。中盤ではタンニンが心地よく溶け込み、滑らかな口当たりを感じます。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後の熟成を楽しむことができるでしょう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。