【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】初めは青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やミントのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】口当たりは滑らかで、クリーンな酸が心地よく広がります。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには爽やかな柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感とともにシトラスの風味が心地よく続きます。
ペルナン・ヴェルジュレス・ブランは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインを生産するシャンソンによって造られています。このワインは、ブルゴーニュ特有のミネラル感とフルーティーさを兼ね備え、料理とのペアリングにも非常に適しています。テロワールの影響を受けた風味が感じられる、エレガントでバランスの取れたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
外観
輝くストローイエローの色調で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青りんごのフレッシュさが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が心地よく広がる。中盤では洋梨や白桃のフルーティーさが現れ、余韻にかけてミネラル感が強調される。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。魚料理や鶏肉のクリームソースと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。