テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】赤いベリー類やチェリーの香りに加え、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけて柔らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュでは滑らかさと深い味わいが続く。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味と微かなスパイスのニュアンスが残る。
シャンソンはブルゴーニュの名門ワイナリーで、特にピノ・ノワールの栽培と醸造において高い評価を得ています。シャサーニュ・モンラッシェはそのテロワールが生み出す独自の風味を持ち、優れたバランスとエレガンスを兼ね備えています。ブルゴーニュ特有のミネラル感と果実味が融合し、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ピノ・ノワールは温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月が一般的です。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、やや透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、後にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バラやトリュフの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、スムーズな口当たりが心地よい。タンニンは滑らかで、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続きそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりにピッタリ。非常に満足度の高いワインである。