テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花の香りが立ち上り、次第に土やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュにはわずかなミネラル感と酸が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが心地よく続きます。
シャンソンはブルゴーニュの伝統的な生産者で、品質の高いピノ・ノワールを生産しています。ル・ブルゴーニュは、そのテロワールを反映したエレガントなスタイルの赤ワインで、果実味と酸のバランスが特徴です。ブルゴーニュの多様な気候と土壌がワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸
料理との相性
鶏肉のロースト
マグレ・カナール
キノコのリゾット
サーモンのグリル
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために手摘みのぶどうを使用します。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感も感じられ、視覚的に魅力的。色調はやや濃いが、軽やかさも併せ持っている。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バラや軽い木の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。フルーティーさと共に、ほのかなスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から3〜5年後。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。特に軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5