【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、スミレやハーブのニュアンスが漂う。熟成の影響で、バニラやトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、スムーズな口当たり。中間はジューシーで、果実味と酸のバランスが絶妙。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】心地よい果実味とスパイスの余韻が続く。
サヴィニィ・レ・ボーヌは、ブルゴーニュの名門ワイン産地で知られ、その生産者であるシャンソンは伝統的な手法を重んじ、豊かなテロワールを表現した高品質なワインを生産しています。この地域は主にピノ・ノワールからなる赤ワインが特徴で、エレガントさと複雑さを兼ね備えたスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
鮮やかなルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は中程度の濃さで、透明感がある。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よく広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの良い構成が印象的。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が最適で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。