テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、ハーブや白い花の香りが広がります。さらに、発酵由来のバターやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が中間で広がり、クリーミーな口当たりに。フィニッシュは心地よい酸味が引き立ちます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・マルコネは、ブルゴーニュの名門生産者シャンソンによって造られる白ワインです。このワインは、サヴィニ・レ・ボーヌの特選区から生まれ、独自のテロワールが表現されています。フレッシュな果実味とミネラル感が特徴で、ブルゴーニュの白ワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
白身魚のソテー
シーフードパスタ
甲殻類のサラダ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、厳選された区画からの果実を醸造します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に非常に清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間経過につれて白い花の香りやわずかなミネラル感が現れる。全体的に新鮮でエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、全体的に優しい口当たりが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やアペリティフに最適。洗練された味わいで、さまざまなシーンにマッチする。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5