【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実に加え、バラの花やスパイスの香りが感じられます。熟成によるトリュフや土のニュアンスも魅力的です。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間は滑らかで、タンニンもシルキー。フィニッシュはしっかりとした酸味があり、バランスが良いです。 【余韻】長く続く余韻に、土やスパイスの風味が感じられます。
ヴォーヌ・ロマネはブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、特にピノ・ノワール種から生まれるエレガントで繊細な赤ワインで知られています。生産者シャンソンは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、高品質なワインを生産しており、そのテロワールの個性を大切にしています。この地域のワインは、複雑な味わいと芳醇な香りを持ち、高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに豊かな風味を加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、グラスの縁にかけて薄くなっている。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地良い。余韻にはわずかなスパイスとミネラル感が残る。
総合
2017年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。