テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、口の中で広がるクリーミーさが感じられ、バランスの良い酸が心地よい。フィニッシュは長く、さわやかな余韻が続く。 【余韻】心地よいミネラル感とフルーティーさが残る。
Châteauneuf-du-Pape Blancは、南部ローヌの名高いアペラシオンであるシャトーヌフ・デュ・パプで生産される白ワインです。生産者のシャンソーは、テロワールを尊重したワイン造りに取り組んでおり、地元のぶどう品種を活かしています。このワインは、風味豊かでバランスの良いスタイルで知られ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常は低温発酵が行われ、フルーティーさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが多い。熟成期間は約6ヶ月から1年ほどで、風味を引き出すために一部は樽熟成されることもある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性はやや感じられ、グラスの壁にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスがあります。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、さらにミネラル感が現れ、非常にフレッシュで複雑な香りが広がります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘類のフレーバーが感じられます。中盤では、豊かなミネラル感と共に、優れた酸が存在し、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンは存在せず、滑らかな口当たりです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が可能です。特に魚料理やクリーム系のパスタと合わせるのが推奨されます。全体的に非常にクリーンでエレガントな印象を与えます。