テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な青リンゴやパイナップル、花の香りが広がり、続いてハーブやグリーンティーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が引き立ち、中間では果実味と酸味が絶妙にバランスを取り、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りが感じられます。
ランバーハースト・エステート・バッカス・レゼルヴは、ケントのチャペル・ダウンによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にバッカス種に適した条件が整っています。ワインはフルーティーで飲みやすく、日常的に楽しめる一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽快感
ミネラル感
フルーティーさ
豊かな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
クリームソースのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーなキャラクターを引き出すために、短期間の熟成が施されています。熟成にはおそらく1年未満の期間が用いられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかで繊細な印象。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを形成。タンニンは軽く、滑らかで、酸との調和が美しい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度だが、清涼感を大切にしたい。アペリティフやシーフードとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5